Tra i tanti fiori che accompagnavano le mie giornate in giardino ce n'era uno, giallo, che mi accompagnava costantemente dalla primavera all'autunno: il tarassaco. Sono sempre rimasta affascinata dalla dualità della sua forma: dal suo colore sfavillante dei mille petali ordinati a inizio primavera al suo caratteristico pappo, una nuvola di peli bianchi che, agendo come paracadute, agevola col vento, la dispersione del seme.

Un giorno, durante gli studi come operatrice olistica, mi sono imbattuta di nuovo in quel fiore così familiare e d'un tratto la curiosità della me bambina è tornata. Studiando il tarassaco, ho scoperto ogni parte di questa meravigliosa pianta che tradizionalmente viene usato in cucina e come erba officinale, ma ciò che mia ha colpito di più è l'etimologia del suo nome:

dal greco antico: 'taraké', “scompiglio” e 'akos', “rimedio”. 

È stato così che la mia motivazione ha preso forma: volevo creare un luogo di riferimento, dove le persone potressero finalmente ritrovare il proprio equilibrio e il loro benessere naturale, un posto per un nuovo inizio, il punto da cui ripartire, il loro "Akos".